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Pasta Con Sarde (Pasta Con Sardinas)

Este plato es súper rápido y fácil, elaborado con una receta de pasta con sarde transmitida por familiares en Italia. ¡Las sobras también saben muy bien frías!

Tiempo de preparación:

10 minutos

Hora de cocinar:

15 minutos

Tiempo Total:

25 minutos

Porciones:

4

 

Ingredientes

ü  1 paquete (16 onzas) de espaguetis

ü  ¾ taza de aceite de oliva, cantidad dividida

ü  6 dientes de ajo, picados

ü  2 latas (4 onzas) de sardinas envasadas en aceite de oliva, escurridas

ü  1 taza de pan rallado sazonado

ü  ⅓ taza de queso parmesano recién rallado

ü  ¼ de taza de perejil fresco picado

ü  1 cucharadita de pimienta negra molida

ü  1 pizca adicional de queso parmesano para servir

Direcciones

1)      Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los espaguetis y cocine hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Mezcla con 1/4 taza de aceite de oliva; tapar y mantener caliente.

2)      Coloca 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo; cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Agrega las sardinas; cocina 1 minuto más. Agregue el pan rallado y 1/3 taza de queso parmesano. Agregue el 1/4 de taza de aceite de oliva restante si es necesario para darle a la mezcla una textura quebradiza. Agregue el perejil y la pimienta y retire del fuego.

 

3)      Sirva la mezcla de sardinas sobre los espaguetis y decore con queso parmesano adicional.

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Datos nutricionales (por porción)

1046 -------------------------------------------calorías

    52 g ---------------------------------------------de grasa

                    107 g -------------------------------------------de carbohidratos

             36 g--------------------------------------------- de proteína

información nutricional

Porciones por receta 4

Calorías 1046

                                                                                                         % Valor diario *

Grasa Total 52g -----------------------------------------------------------------------------67%

Grasa Saturada 8g --------------------------------------------------------------------------42%

Colesterol 87 mg  ---------------------------------------------------------------------------29%

Sodio 930 mg         ---------------------------------------------------------------------------40%

Carbohidratos Totales 107g ---------------------------------------------------------------39%

Fibra Dietética 5g   ---------------------------------------------------------------------------19%

Azúcares Totales 5g

Proteína 36g

Vitamina C 7 mg      ---------------------------------------------------------------------------37%

Calcio 387 mg          ---------------------------------------------------------------------------30%

Hierro 8 mg              ---------------------------------------------------------------------------42%

Potasio 599 mg         ---------------------------------------------------------------------------13%

* Se utiliza una dieta de 2000 calorías como base para calcular los porcentajes diarios. Dependiendo de sus necesidades calóricas, sus valores diarios pueden ser mayores o menores.

No se proporciona información nutricional para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de los nutrientes.

(+) En este momento, no hay datos disponibles sobre este nutriente. Antes de preparar esta receta para consumo personal, consulte a su médico o dietista registrado si sigue una dieta médicamente restrictiva.

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